11月9日(土)にCOFFEE STYLE UCC株式会社が開催する期間限定のポップアップイベント開催に先駆け、11月8日(金)、神戸・UCCコーヒー博物館にて、「Life Designing Coffee(ライフデザイニングコーヒー)」をコンセプトとした 「CAFE@HOME（カフェアットホーム）」などのキューブ型コーヒーのメディア向け・イベント事前体験会に参加してきました。
「CAFE@HOME」は、COFFEE STYLE UCC のメインブランドです。産地や焙煎度菜緒などで、コーヒーを難しく考えるのではなく、洋服やコスメを選ぶように、コーヒーもその日の気分や一緒に食べるものに合わせて楽しんで欲しいというコンセプトで製品を展開しています。
上記の写真は一例ですが、スイーツやグルメに合わせる『Food with Coffee』や1日の中のシーンに合わせる『Life with Coffee』を基軸に、非日常を感じることのできるプレミアムな『Heart with Coffee』や見た目もかわいいキャラクターコラボ製品も展開しています。
今回、ドリップ体験では実際に自分で淹れてみたり、飲み比べをしてえみました。
ドリップ体験で使用するのは、1杯分のコーヒーの粉をUCCの独自技術で真空パックにしたレギュラーコーヒーの「フレッシュキューブ」を使用。コーヒーの専門資格を複数持つUCCコーヒーアドバイザーで、UCCコーヒーアカデミー講師の堀江美穂先生から美味しいコーヒーの淹れ方もご教授いただきました。
おいしいコーヒーとは、雑味や渋みなどがなくクリアな味わい、美味しい成分がしっかり引き出されていることによって美味しくなるそうです。
美味しいコーヒーを淹れるための大事なポイントは、
①新鮮な焙煎豆を使うこと。2週間から1か月くらいが目安です。
②器具にあった挽き方をすること。標準、中挽き、中細挽きが多いそうです。
③適正な分量のコーヒーを使うこと
④適切な水を使うこと。水道水は殺菌のため塩素などが入っているため沸騰させて浄水したりします。
⑤清潔な器具を使うこと。
⑥適切な抽出温度と抽出時間を守ること。沸騰した水は熱すぎるので少し冷まして（92℃～96℃）。コーヒーの粉を平らにならし、少量のお湯を表面にまんべんなく乗せるように注いで10～20秒蒸らし、中心から小さな円を描くように2～3回に分けてお湯を注いでドリップします。
以上になります。
続けて先ほどドリップ体験したコーヒーとともにコーヒー飲み比べ。
これらは、10月8日新発売された音楽のように楽しむ4種のコーヒーの「CAFE @ HOMME MUSIC SELECTION]。
慌ただしい日々の中で、人々の心を動かし気持ちを前向きにしてくれる”音楽”に着目し、「音楽を楽しむようにコーヒーを楽しんでいただきたい」という想いが込められています。
ドリップ体験したブルーマウンテン（リフレイン）やハワイのコナコーヒー（カンタービレ）、「エメラルドマウンテン」（サスティーン）、メキシコのサンアントニオ農園コーヒー（ヴィヴァーチェ）の4種。
飲み比べるとよくわかるのですが、爽やかな味やまろやかな味など、気分で飲んでみるといいかもしれません。
色とりどりのパッケージとブレンドには、「Make you feel better（さあ、こころを上向きに）」という想いが込められています。
UCC独自技術の「フレッシュキューブ」は、コーヒーを1杯分ごとに真空パックし、家庭でも挽きたての香りと味わいを楽しめます。フィルターも付属していて、カップとお湯だけで手軽に本格的なコーヒーを淹れることができます。
今日の気分に合わせて、自分にぴったりの1杯を「CAFE @ HOME」で見つけてください。
また「CAFE @ HOME」だけでなく、「上島珈琲店シリーズ」のフレッシュキューブも購入できます。
今回、紹介したい新製品です。大人気のムーミン谷シリーズから冬限定の新製品です。
箱を開くと冬のパーティーを庭で楽しんでいるムーミンたちが飛び出るコーヒーボックス。至る所に降る雪にわくわくしているムーミン谷の仲間たちが描かれています。
ボックスを開けてみると、飲み物で温まるムーミンたちの姿が現れます。
寒い冬でも、このコーヒーボックスで心も身体も温まるひとときをぜひお過ごしください。
（記事：佐伯浩道）
COFFEE STYLE UCC オンラインショップ https://coffeestyle.jp/
COFFEE STYLE UCC 常設店舗
●COFFEE STYLE UCC グランスタ東京店
東京都千代田区丸の内1－9－1 JR東日本東京駅構内B1
TEL:03-6810-0200
●OFFEE STYLE UCC 横浜店
神奈川県横浜市西区南幸1－5－1 新相鉄ビル（ジョイナス）地下１F
TEL:045-34-5613
●CAFE STYLE UCC アトレ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町1－1－24 アトレ吉祥寺 本館1階
TEL:0422-27-2895
※「CAFE @ HOME」の製品は、UCCカフェメルカード 神戸大丸店、阪急西宮店、須磨大丸店、京都伊勢丹店で販売しています。
